Maisons pour la science au service des professeurs.
Depuis quelques décennies, l’industrie agro-alimentaire a fait évoluer notre alimentation.
Mais quels sont réellement nos besoins ? Quelle est la place de la chimie en cuisine ? A quoi sert-elle ? Et notre santé dans tout ça ?
Grâce à des ateliers basés sur la démarche d’investigation, cette action sera l’occasion de mieux connaître les aliments que nous mangeons et comment ils peuvent se transformer, de comprendre comment la manière de les cuisiner influence leur goût. Les participants s’intéresseront également à la cuisine moléculaire !
INSCRIPTION SUR GAIA avant le 09/09. Code du dispositif : 19A0090659
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